香煎鱼柳四季豆
% O) z4 V9 P7 L- _; K6 Y8 U　　配料：1 f, I5 I1 u7 ]/ ?
    　　鱼柳400g，四季豆100g，黄瓜半根，杭椒5个，小红萝卜6个，荷兰芹碎末2大匙，橄榄油3大匙，白葡萄酒醋1大匙，水1小匙，盐、胡椒适量8 D( w% A( V! x, T
    　　制作方法：
2 L# Y6 L( ^' |, ?7 k    　　1.将鱼柳切成3cm左右的宽条，用纸巾吸干水撒上适量盐、胡椒；- ^$ O: }" L! H
    　　2.黄瓜切成短条，杭椒切去蒂部，竖切成两半，去籽后再切成两半，小红萝卜切成薄片；
7 P  s* ^! v# X4 M    　　3.四季豆撕去老筋，入沸水中烫熟，捞出，杭椒入水烫一下捞出；
& T5 Y" E+ I# F& p  Y5 t    　　4.锅中放入橄榄油，放入切好的鱼块煎熟；
  X* ~$ p0 e; d" z    　　5.盘中铺放上黄瓜、四季豆、萝卜片、杭椒，再放上煎熟的鱼块；0 `  A7 m& z3 P
    　　6.煎鱼后的锅中加入葡萄酒醋（或白醋）、水、少量盐、荷兰芹碎末，稍煮，浇在盘中即可。

不用橄榄油用调和油行吗?橄榄油好贵的。呵呵。