文思豆腐

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主料：南豆腐 / Z, Q1 X) L' H. B
　　辅料：鸡蛋、香菜 ; o  B" t$ k  @' F
　　调料：盐、鸡精、胡椒粉、香油、水淀粉
( I# [$ y! O8 q0 l7 I5 x　　烹制方法： 6 q. \3 ]9 {5 D5 Z( w4 H
　　1、将豆腐切成细丝放入清水中浸泡，鸡蛋搅拌均匀，香菜切段待用； ) @8 e( X" A; p9 l, o  ^
　　2、坐锅点火倒入水，待水开放入豆腐，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，沸腾后用水淀粉勾芡，倒入鸡蛋，出锅淋香油，撒上香菜即可。 . d  K+ R- b# v( t& q
　　特点：软嫩可口，营养丰富。