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冬瓜煲汤

hansebin

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冬瓜煲汤

  f; b+ J+ W$ h7 g+ a7 n' w- ~3 v3 x
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) `! @4 ^5 Q* K3 L. @
[原料/调料] * S) B! p8 }; @. y
光鸭1只，冬瓜1000克，米仁100克。陈皮1块，姜l块，葱l棵，精盐5茶匙，米酒0．5汤匙，植物油5加克。 0 T" u6 u9 _0 `' P8 e2 ?8 `
[制作流程]
* B- J! l3 F& Z) c- T1．将光鸭洗净；冬瓜去皮切块；葱洗净。
/ D/ Z' E# J  o7 q  |2．炒锅内放油烧五成热，将光鸭放进炒锅内炸透捞出沥油。
/ W0 G  C4 i& `! F" I7 x! p3．将鸭、冬瓜、陈皮、姜块、葱条、米仁放入场锅中，加清水5杯，用大火烧开锅后，烹入米酒、精盐3荼匙，改用小火提至酥烂，放入精盐2茶匙调味即成。
3 E+ b! N" u# b, O) H) \0 ]) {特点：此菜汤味鲜美，营养丰富。

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