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啤酒洋葱鸭

hansebin

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-15 17:09  只看该作者
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啤酒洋葱鸭


) b" M7 P5 z! x图　　片：# f; @5 ]. E1 m+ h6 i0 x
  a4 J) o, Y9 G+ N* U5 `3 [
·配　　料:
# l1 @* m$ f, ^* N) a( W鸭、洋葱、姜、八角、酱油、盐、冰糖、啤酒
/ n$ V% s0 k$ ~, @  ^  d& j2 M+ f/ K0 P: }. P, k

" L5 h9 J( o6 I7 F3 I0 u1 m·操　　作:8 N% d* K' U7 P7 u
1.洋葱一个，切丝，姜少许，八角一个。  ( b% ?: S4 m4 u- A) [9 T. e: E
2.鸭，半只。水少开，将鸭肉焯熟。
: \$ m8 Q% {% j7 \+ ~3.锅里放油，下姜稍微炒一下，喜欢辣椒的可以加点红辣椒。放酱油，盐，冰糖，烧开。
  E8 Y9 c+ f: N- ]) g, m4.把焯过水的鸭肉倒进锅里翻炒一下。然后，将一听啤酒倒进去，八角丢进去。压好后，换到小锅继续焖。炒菜锅可以同时做别的菜。
2 Z$ f5 @' f8 ^2 R. c5、再焖一会，把切好的洋葱加进去。焖到汤汁比较浓稠一些，稍微收干一点，也就差不多啦

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