果味排骨

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1楼大中小发表于 2006-9-15 15:48 只看该作者

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果味排骨

果味排骨% i, i' z8 {/ I) B- w
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原料：猪肋骨、菠萝块、洋葱丝、青豆、番茄酱、白糖、盐。. k$ ?5 `. m9 V" x

制作：1）排骨剁成块，入油锅炸去部分水分后再入沸水中焯去油水捞出。2）炒锅加油烧热，放入

洋葱丝炒香，加番茄酱稍炒，再把排骨倒入，添加调味品和清水，小火焖至酥烂，然后转中火收汁，等到汁少又稠+ b" R, v2 F0 W+ r1 c2 P5 h- j

浓的时候加入菠萝和青豆，拌均匀入味即可出锅。" Y9 f( q% W8 ^+ S2 f1 H

菜肴特点：酥烂鲜美，酸甜口味。
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