百合芦笋鸡锅

滋补美味 百合芦笋鸡锅
7 }- |* o! j' B0 c1 w+ t原料： + \" N( `4 V! S4 h1 R# o( `
　　百合1个、芦笋5根、柴鸡腿1只、木耳1朵、柳松菇1包、姜3片 , `  J( `( X7 [5 o& h
　　辅料： ' ?2 ]/ @/ P. d
　　盐2茶匙、酒1茶匙 - J6 r+ q: [6 @% w1 d5 X3 V; B
　　做法：
* n8 z  R, p( E! ]9 v　　1 百合剥开成瓣状；芦笋切段；木耳切片；柳松菇用滚水汆烫以去腥。 # S, N$ j5 }! m$ z6 H
　　2 鸡腿切小块，放入滚水中汆烫，去除血水后捞起、洗净。 . ]) x. X; l7 L; E( R* ~: f& P9 C
　　3 将姜片及鸡肉放入汤锅内，加开水5杯熬煮15分钟。
. z% R" ~1 I3 t/ P. K3 F) ?　　4 作法1之材料放入作法3中，煮5分钟后，加盐，酒调味，即可盛出。
1 k3 p  W% y5 v6 Z& U& t% m* J( f　　Tips： - x5 a/ L6 x& ~: i
　　1 芦笋宜买进口的、较粗的，因其口感与甜度比较好。
; a8 w; c' I) Z& |) M$ ~　　2 若买不到进口的芦笋，以冬瓜代替芦笋，味道也不错。 : G- J0 E) x& E# X

$ X7 m, S7 t  s- Q图片附件: 2006911151647543.jpg (2006-9-11 10:57, 14.47 K)% v+ V: e+ j( J# A/ ?. O/ F