桂花云雾茶骨

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: f+ u1 R' O% k材料： , o  w5 T' k7 j6 d. H/ p3 R2 B' H  `7 R

2 i7 o3 {1 W/ h, R. q猪排骨、庐山云雾茶、糖桂花、蜂蜜、料酒、水淀粉、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精。
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做法：
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+ j1 ~1 i+ h$ L% l; m$ H  A1. 将切成条状的排骨用生抽,料酒和白胡椒粉腌制至少30分钟。
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2. 这个时候用一杯开水泡庐山云雾茶。 7 W$ w. ]7 _9 c! W

  i: ^+ b" Q9 _- B! W& Z/ v3. 将腌制好的排骨在油锅里炸至金黄后捞出备用。
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, v' ~5 V4 u$ p/ a4. 洗净锅，注入泡出味道的茶水，加两匙糖桂花、盐、鸡精，两匙蜂蜜和一匙老抽调味调色，不停搅拌，待煮沸后加入适量水淀粉，等汤汁变稠的时候把排骨倒进去翻炒，均匀的裹上桂花云雾茶汁，装盘即可。
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; Y& M( c! ~# v) @+ R- u- b' H特色：
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1 V, W  f, A5 k/ Q0 e清香扑鼻，茶骨酥而不烂，云雾茶和桂花调出的别样风味，使得这款排骨独具口感和风格。
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" H  [1 W) U8 ^* ~0 z* H1 U, u注释：
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1.桂花中所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道疾液的排出，具有化痰止咳平喘的作用。   Y. f6 T6 F* n' c
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2.桂花辛香，具有行气之功，能够缓急止痛，散血消瘀，并促进肠道秽浊物质的排泄，下肠风痢血。
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- q, q: O9 }( Q* s$ {  L( N3.桂花馨香，能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效，是口臭患者的食疗佳品。
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