虾仁蒸玉子

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1楼大中小发表于 2006-9-15 10:21 只看该作者

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虾仁蒸玉子

. R- ?' m4 ^; P5 Y; a+ }1 G

材料　……　虾少许、玉子豆腐； " k  g  |9 {9 \$ g

调料　……　蚝油、生粉； " w% ^  ^* F' B
. K! J: p, a7 L! |+ F  T# `
做法　 9 e. e: I  e+ E+ ]( K) s4 E6 {
3 y5 ^+ S  G9 q$ d6 d
１、虾剥出虾仁（我是先用开水烫了一下，已经半熟了才剥得）待用； 6 A  d5 m6 R( Q9 C! ]4 l
, w5 A. q2 u' T* k* @# O* z
２、玉子豆腐切段，摆上虾仁，大火蒸１０分钟；

３、滗出盘子里的水，起油锅，小火，用蚝油、生粉、水勾芡。
, Z1 Z1 R% s  z( c  S6 ]+ {

0 G' q5 g' k+ ?( V# R

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