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1楼
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小 发表于 2006-9-15 09:22 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2菜卷
 5 x! n% y" F; `9 I* Z$ c
& V5 H8 J: b% t- W1 K2 N. R% b5 B
$ q1 w4 {7 F# u" {$ X1 r9 j+ V- J
这个菜卷很容易做，呵呵～～换个花样吃也能提高食用的兴趣。! p- |* Q2 T2 C6 x1 b/ O1 `
- b0 N# F2 G6 T! k# }
原料：黄瓜、红辣椒、紫甘蓝、鸡腿菇、大葱、辣白菜、越南春卷皮( E' U9 E6 p+ g0 w8 f
+ X5 [% Z; C2 C: p7 ]4 ?
做法：' u% T+ W \: v. U3 U
7 y) e0 e) f3 j, ~# q8 Y ?
1、把青菜都处理干净，然后都切丝+ z4 u# J' X) d- v; X: `0 M
8 g9 N# G) X! \/ }1 `8 T6 H: {* w8 v( P
2、鸡腿菇要放盐水中焯熟，然后弄成丝（切也行，撕也行）# ?4 t# R! Q5 n3 g6 w- V
6 c: _/ L( ]8 m' O
3、越南春卷皮用凉开水泡软（没有越南春卷皮也可以用威化纸，网店或者大型粮油批发市场有卖）
W/ f; E# J0 z8 Y" g- T# b
- i: U; U4 i9 g+ N! D( Z) U" ~+ d4、将上述食材卷起来即可。+ `3 \4 a$ z! c- P
" r8 A# i8 {, z/ b/ i7 j( Z* w
备注：* F" b/ ^" O5 n {1 b3 F- S! H
( n0 j* {% a! M* C. f8 @1 y6 j& ~! a1、辣白菜要多放些，素口吃就靠它调味了。不喜欢素口吃可以自己做掉调料汁蘸食。$ n- M5 \: S8 w3 W
# E1 a6 b/ F" r0 Y! Z( ^
2、越南春卷皮软了以后很容易破，从水里捞出来时要小心些。
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