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1楼
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小 发表于 2006-9-15 09:17 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2咸酥味
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: ]4 E- t% |! C8 Y8 n1 M
原料：低粉300g 鸡蛋1个 黄油200g 小苏打1ml 泡打粉3ml 盐4.5ml 吉士粉30ml 绿茶粉10ml
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做法：
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9 K4 B k P3 q& G7 q8 F8 W/ _( _1、黄油放到室温后打发
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2、低粉、小苏打、泡打粉、盐混合均匀
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3、将2中的食材过筛两次后再筛到打发的黄油里，加入鸡蛋液轻轻翻拌均匀2 W/ `+ y- ], T9 o0 I; D
9 `4 m& B3 H. _* o0 Y3 Y7 w T4、拌匀的面团放入冰箱松弛30分钟
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' Z1 V9 ?. o1 j. N5、将面团取出，分出一部分与绿茶粉揉匀，另一部分与吉士粉揉匀，静置20－30分钟) C2 _+ ]1 a$ d
1 U4 Z& C; E0 q3 P; G6 A9 M" G6、用吉士粉团将绿茶粉团包住，放入裱花袋中，挤出造型（烤盘里铺锡纸）
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; M7 F! Q3 V! b7 y( t7、烤箱预热，190度中层烤约17－18分钟
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我一般是将烤好的饼干放凉后装入密封袋中，再放入铁盒里保存。
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