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小 发表于 2006-9-15 09:15 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2番茄酱寿司
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. D4 q4 F) m0 j2 r) g# v+ ?1 q
( a7 p4 R' ]: O原料：大米、紫菜片、清水、醋、盐、火腿、鸡蛋、莴笋、番茄酱" z. T- v! O/ v$ s8 W
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做法：
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1、大米清洗干净后加入适量清水蒸熟，焖20分钟再拿出来. ?6 j; Z) s! g, v6 p% R
1 |% f: x& x# S
2、蒸好的米搅散，待温度降下来后，用盐：糖：白醋 1：3：5的比例将米饭拌匀（比例可以按自己的口味调节的）
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3、摊鸡蛋要稍厚些，切宽条备用；莴笋去皮切宽条下过焯一下；火腿也切宽条（菜料可以根据自己的口味选择）7 y$ z( c1 l0 h$ m! M
; [; n5 R4 R4 H" x4、寿司帘铺在案板上，放上紫菜片，均匀地铺上晾凉的米饭，把鸡蛋条、莴笋条、火腿条放在中间，用寿司帘卷成筒状5 h* M f+ d% \ I0 u N4 A
. y& M3 G- d* }4 y9 O6 A0 ]) }6 ?6 ^
5、用快刀切成合适大小，浇上番茄酱码盘。
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0 [+ _# L3 h9 }% C3 ?8 M备注：1、切的时候刀口要蘸些清水会容易些。2、没买到鱼子酱，将就番茄酱了：）3、这次做没放糖，也很好吃
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