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1楼
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小 发表于 2006-9-14 22:07 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3鲜菇总汇
% G3 `0 B! A/ t% S1 ?5 o D
·图 片：
6 t) A' O0 ^+ \7 P0 L, \+ M5 N, `5 D 7 p4 ]5 n0 q% j4 A/ Y
·配 料:( N# {) U1 Z) E2 H% e) a
7 w6 ^5 F) ^& V' x
原料：
5 f% r/ [( |. e; C3 U8 a' J0 Q6 X鲜蘑150克、金针菇适量、香菇适量、草菇12个、榨菜片2大匙、罗勒适量、辣椒段1大匙(去子)、粉丝1把 ' W [# z% O# |; [
# p, q% n/ N! J: ~# C- ?辅料：
! t! z$ r4 m. a' y% r1 O(1)高汤1/2杯、盐适量$ d& b* U+ s4 p% @6 O
(2)蚝油1大匙、水3大匙5 r0 S& `6 n" f3 C/ a
·
) z5 O! k7 R4 R' h6 R5 P9 _( f& p操 作:
7 c: [9 ]3 X" k& {! Y4 \. f1、粉丝用温水泡5分钟后，置盘中待用；将各种鲜菇洗净。 ' k% [% L' A2 ~( c0 x- t1 M+ |$ J8 B
2、草菇用滚水汆烫30秒，沥干水分待用。3 p3 [6 m* i6 h) A
3、将各种鲜菇置入粉丝盘内，撒下榨菜片后再注入调味料(1)，上笼蒸8分钟。
2 u, D2 D. w( L+ k5 p' k4、热2大匙油炒香辣椒段，倒入调味料(2)拌匀，淋在蒸好的加入罗勒的鲜菇上便可上桌
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