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小 发表于 2006-9-14 21:46 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2河虾烧墨鱼
, t5 v6 X4 \$ V8 H) W
河虾烧墨鱼[图]
9 x# Q: b3 m% ]$ B" J' P; r" h! T
" V7 ^1 f) g* A8 o) q- v·图 片：+ j8 @$ h) N0 U7 v5 O$ m, x
) D: m0 K; J# v1 \7 ^·配 料:, {+ F a6 {3 ~2 V& g# l) @ {
原料：墨鱼200克、河虾80克、生姜10克、芥兰100克。
/ F" K1 a6 H" |9 H调料：盐5克、味精2克、白糖1克、蚝油1克、绍酒1克、湿淀粉适量、麻油1克- ^: \ ?: V. }- m
1 q I, U3 @& q* Z·操 作:
) ?, X0 K6 q5 m2 C# w1 u! W1.墨鱼洗净切卷，河虾去掉虾枪洗净，生姜去皮切小片，芥兰切成片洗净。
. u9 @9 W1 K+ ]6 a# V4 u" \2.烧锅下油，待油温90度时，放入墨鱼卷、河虾，泡炸至熟倒出。
- t- u) }4 B* a S; r2 Y3.锅内留油，放入姜片、芥兰煸炒片刻，投入墨鱼卷、河虾，倒入绍酒，调入盐、味精、白糖、蚝油，用旺火炒至入味，然后用湿淀粉勾芡，淋入麻油即可。
# i) ?( M$ c( W Q4 T# S x0 Z8 N[备注]
* y7 r- z! }; v! @/ k# f7 z! j墨鱼可以止血、滋阴养血、降脂，虾蛋白含量高、脂肪含量低，常吃此菜对体形稍胖的女性有瘦身美体的功效
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