[甜点] 咖啡杏仁小西饼[4P]

qs20088

LEVEL 7(优秀层次)

发帖初学者

Rank: 6 Rank: 6

帖子: 584
精华: 0
积分: 75
金币: 3762 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 3303 度
感谢: 2663 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 1 人
阅读权限: 50
注册时间: 2008-10-30

1楼大中小发表于 2009-3-11 19:22 只看该作者

本贴共获得感谢 X 3

咖啡杏仁小西饼[4P]

材料：
黄油80克、白糖50克、蛋液25克、大杏仁60克、低粉150克、盐少许、速溶咖啡粉1大匙、开水1大匙。+ {1 ?6 A8 p( M6 }& t& X1 k h9 l

- R8 d4 ]$ Q* o# S3 r2 p

做法：
1、咖啡粉用1大匙开水冲开，搅匀备用；
2、黄油软化，加糖打至松发变白；% Q5 o/ n9 z/ R1 Y) K0 m
3、分次加入蛋液打匀；6 l! B @ c* Z( ]$ U, M: l6 F
4、加入咖啡液拌匀；

5、筛入低粉拌匀成团；
6、7、加入杏仁揉匀；) W* K$ D" P; z! _: D
8、将面团放在保鲜膜上，整理成约3～4cm高的长方体，裹上保鲜膜，入冰箱冷藏1～2小时至面团完全冷却变硬；+ X+ {" u, S ~4 x6 z2 S' R4 b
9、10、取出面团，切成0、3～0、5cm厚的片，入烤箱175度烤15分钟。

9 v0 @ ]4 L) T0 V, K
Tips：% b8 C9 u' h4 x9 o: t; l+ {) |
1、切面团的时候不要“刀下留情”，那样的话杏仁就会跟面团脱离，溜出来。要用点劲儿，快速切下去。; @7 x* S7 P4 S
2、烤完之后可以单开上管3分钟给饼干上色。而且烤好后不要马上取出，在烤箱里焖一会口感会更酥脆。

本贴共获得感谢 X 3

TOP

作者的其他主题:
Teen Dreams 13[1.48GB\AVI] Young Asian P.O.V][486MB/WMV] Box Lunch[AVI/2.1GB] 産婦人科盗撮妊婦中出し診察[994M/AVI] VECCHIE... TETTONE... PELOSE[AVI/620M] 志愿军高阳血战

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››

论坛导航 (鼠标移进移出可开关导航)

BT区

热门人气区

文学区

图片鉴赏区

信息区

综合区

其他区

管理团队区

[甜点] 咖啡杏仁小西饼[4P]

咖啡杏仁小西饼[4P]