|
㊣射虎聯盟 ㊣神弓 LEVEL 11(骨干水准)
发帖熟手
 
发自内心 出于真诚 乐在其中 - 帖子
- 2479
- 精华
- 0
- 积分
- 4545
- 金币
- 195331 枚
- 原创
- 41 贴
- 威望
- 101 点
- 支持
- 7527 度
- 感谢
- 2904 度
- 贡献
- 101 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 90
- 注册时间
- 2007-6-3
|
1楼
大 中
小 发表于 2009-3-10 02:25 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2酸乳酪牛油羊
印 度 人 喜 歡 煮 咖 喱 時 加 入 乳 酪 令 口 感 更 滑 ， 除 可 選 擇 原 味 乳 酪 之 外 ， 亦 可 用 帶 芝 士 味 的 希 臘 乳 酪 ， 或 較 重 豆 味 以 黃 豆 製 成 的 乳 酪 。; e( B! I6 r, k3 ~: N2 N/ N7 E8 j
材 料:/ X# R; z" H+ d7 `. j
羊 肉 （ 切 粒 ） 1/2 磅 、 檸 檬 汁 / 辣 椒 粉 各 3/4 茶 匙 、 鹽 少 許1 d2 V; A$ T5 w* Y0 [- P# B; u
醃 汁 ： 酸 乳 酪 1/4 杯 、 鹽 少 許 、 伽 蘭 馬 莎 拉 粉 3/4 茶 匙 、 牛 油 溶 液 1 湯 匙 、 辣 椒 粉 1/2 茶 匙 、 薑 茸 / 檸 檬 汁 / 橄 欖 油 / 蒜 茸 1/2 湯 匙
# Z& S& ]5 |5 u2 e9 K牛 油 汁 料 ： 牛 油 1 茶 匙 、 伽 蘭 馬 莎 拉 粉 1/2 茶 匙 、 蜜 糖 / 辣 椒 粉 / 薑 茸 / 蒜 茸 / 青 辣 椒 （ 切 碎 ） 各 3/4 茶 匙 、 番 茄 醬 1/2 杯 、 鹽 少 許 、 水 / 忌 廉 各 1/4 杯 、 芫 荽 碎 適 量2 x& x% O! E& I$ D& t
做 法:
; c/ c$ S3 l% [7 u, l3 s( \: s" W1. 羊 肉 粒 加 入 鹽 、 辣 椒 粉 、 檸 檬 汁 拌 勻 醃 1 小 時 。0 p% g3 w: y: G
2. 將 牛 油 溶 液 、 酸 乳 酪 、 辣 椒 粉 、 檸 檬 汁 、 橄 欖 油 、 伽 蘭 馬 莎 拉 粉 、 薑 、 蒜 茸 及 鹽 拌 勻 ， 加 入 （ 1 ） ， 包 上 保 鮮 紙 再 醃 約 20 至 30 分 鐘 。
& H- L; \1 g. j+ V- @! ~( ]" G3. 燒 熱 鑊 下 油 ， 倒 入 羊 肉 煎 至 淡 金 黃 色 撈 起 備 用 。% R" ~6 A8 u0 S( J1 y( w! K
4. 燒 熱 鑊 ， 將 牛 油 煮 溶 ， 下 伽 蘭 馬 莎 拉 粉 、 蒜 茸 、 薑 茸 、 水 、 番 茄 醬 、 青 辣 椒 、 辣 椒 粉 ， 將 羊 肉 回 鑊 ， 滾 起 後 調 慢 火 、 加 入 蜜 糖 和 忌 廉 煮 5 分 鐘 ， 下 鹽 後 即 可 上 碟 ， 最 後 放 上 芫 荽 碎 裝 飾 即 成 。
# c! o' i5 G) n: s9 q5 K) f$ d貼 士:' n# e+ J+ P5 X$ T: O
醃 羊 肉 時 包 上 保 鮮 紙 ， 可 避 免 香 氣 揮 發 。
- U ?* i% M; }4 u- s- ?9 D0 A V& n* d8 d2 b; b. G6 f
) ^& k! S/ ^0 p/ n7 E% c7 s$ K
|
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
