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奶油餐包原料： 7 B9 d2 X! {$ k& @2茶勺酵母（7克）- e0 G6 g7 g. B9 B0 f& B 1杯+2大勺牛奶（可以用水加奶粉代替） * p. S& f4 E. h5 l- |4大勺融化的黄油" E5 s) n2 v+ C' j3 c  K; F% b 2大勺白糖 : v6 v3 d3 E& u  }3 @5 v9 W3 k2鸡蛋，打匀  P* P' Q4 O9 e! @ 4 杯高筋面粉（560克）4 D( _! R: h! r: @9 K 2 茶勺盐) |7 t, n' U( U; O/ E # U2 ^# k* J" N7 V; h  Q 做法是一样的：液体部分先扔进去，然后放粉类材料，最上面放酵母，启动甜面包程序就可以了。5 ~) r! r2 Q  { 0 F4 g$ t8 U* v! U3 ^这个面包水分比上一个葡萄干面包的水分更少，面包机在和面的时候我都有点儿担心面团会不会太干了，( H4 c& `" g+ P2 P" c" o 甚至有给它多加点儿水的冲动，结果烤好了拿出来一切开，组织非常非常的好，而且因为用了黄油和牛奶，3 a: \) i! s1 h5 U+ a# m$ j3 ~ 奶香味非常足。能很明显的感觉到组织非常轻盈。 3 k. b# Z9 I. d3 }3 U, k" `- I ; w( ?- w' l3 p原料集合图 （家里没有黄油了，我用了色拉油，这种偷工减料的做法是不提倡滴）

液体部分先扔进去 4 X* N9 n" S2 I6 S: H; k, y1 c5 m+ B& t$ i3 e! `

+ U1 S* |3 O9 m. t$ X然后放粉类材料，最上面放酵母

启动甜面包程序，2磅， medium colour

面包机在工作& s, |, x/ r1 j3 ^7 o$ `

和好的面团* a; ~2 w4 n% J  j/ e1 n% b

, q7 D. i( q2 m8 O# O, e- G9 O  o 经过几次punch以后发酵好的面团 ( \( Q8 S. Q" w$ A$ G8 E

6 ~) S/ C( v1 L2 T: l( }

刚烤好的面包; j, r1 l7 D0 {2 y

一转身去拿相机，就成了这样，失踪的那一块正在被小凯往嘴里送，干了坏事被发现，小凯狡辩说：“我在8 |7 k* ^: e0 H% M/ F: n+ N# W9 A* X 是帮你把里面的组织表现出来！”

可以看出来，组织是很棒的，很软很轻盈。但是因为没有用黄油，奶香味打了折扣. 6 H; b2 E; H1 U! P   y: n  h+ u8 A2 ?上回漏了很重要的一点：面包凉到不烫手了就可以装起来或者盖起来了，以免失水过多，或者，可以( a! W0 D6 q# x- p; n0 p2 ] 在刚出炉的时候在表面刷一层牛奶。8 c. ^; E1 v; }0 |% }- ? 7 X5 y7 `$ }" x% g 切开看看组织，用四黑的话，这不叫成功啥叫成功？面包切好，我们都没吃，因为俺这几天“潜心钻研”面, r% f+ j0 L# ?9 Q 包配方，吃多了，直接拿去送给了朋友，好像人家也挺喜欢的。

很好吃的样子,还从来没有自己做过面包呢...0 [1 K0 r1 B8 c3 b
不过楼主的机器很强大

我也特别喜欢吃面包的可家里没有楼子那样的面包机！嗨！郁闷呀！

的确！楼主的机器很强大啊！能不能重点介绍一下！