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" s( R: Z" j; G/ a【炖肘子】0 `- J4 M% k% e$ r, K
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原料：肘子  盐  花椒粉  鸡精   葱姜蒜  小茴香 丁香  花椒  八角  桂皮  香叶  甘草  香菇  生抽  老抽  糖  t/ d7 l. v0 ^8 C6 m

! [+ ~: n1 l, P4 Y' c% r7 B) S6 ?做法：
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( C  S/ F1 g7 P/ u) F1）肘子洗净，放入锅中煮一下，去血。然后趁热剔掉骨头。（骨头不要仍哦！！）
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" z- m0 v) R4 ]: L7 f* D2）套上一次性手套，在肘子的内外两侧均匀的涂抹盐、鸡精和胡椒粉。研制2个小时后，用线绳捆绑起来，免得在炖的过程中，皮肉分离。
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3）冷水放入肘子和骨头，大火烧开后，撇去浮沫。然后放入葱姜蒜、小茴香、丁香、花椒、八角、桂皮、香叶、甘草、香菇、生抽、老抽、一点点糖和一点点盐。盖上盖子，小火炖煮约2个半小时，待皮肉酥烂即可。 ( o7 M) ?+ R5 b4 \
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炖啊炖啊炖，炖好了之后，松绑就可以啦+ {0 M" b) f4 u8 L- {4 Y! U
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肘子  硬货呀   这个帖子太强了   看着就有食欲 要是我就再加点辣椒就更美啦   哈哈

呀呀好东东好久没看到这么好的菜了  z( D' |1 f3 b; w
楼主做的也细心: O$ m5 d* p+ F5 L  `( _
好贴一定要给红心
- D2 S. Y0 d9 I% t好想美美的吃上一口3 w1 \+ ]+ A- _# c6 m
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好吃，我喜欢！！好久没吃了