杏仁鱼条

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450克 鱼柳 7 k, z& c& e( M, E7 i9 e- ^0 v9 a# D' p
1个 鸡蛋
1 }* d7 A* T3 ]3 p6 }. {& G# T1 1/2 大勺 玉米淀粉
& M/ m2 g. ^$ _4 B$ u- d3大勺 面粉
! L7 M1 @  u  b1 Y) j" @9 x  D100克 杏仁片 + L5 K; x( _, s: S& E
适量炸油
3 M+ s5 G" n- L  J, H腌料：
: L1 `/ o# A) O( ~* j1支 青葱
6 O8 b# k/ e# p8 n' z. d4 d- k5 g2片 姜 5 Q1 ?8 B5 u8 n/ c
1小勺 加饭酒
1 P$ h, N, r, Q9 C1 1/2 tsp 砂糖
2 H( ^3 \/ t9 s# Q0 F  G1/2小勺 盐   D2 N! J4 S7 Q

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1. 把鱼切成长条状。
: m# r; @  f- s) J/ S: ~2. 把葱和姜剁碎，和加饭酒，砂糖及盐混合。
* {/ l' E5 \+ ^# a# p3 [3. 把鱼放进去腌制15分钟。中间翻动让其入味。取出鱼条滤干，腌汁扔弃。
7 |1 `" w+ v( y  H4. 打散鸡蛋，然后和玉米淀粉，面粉调匀成面糊。把鱼沾上面糊，然后滚上一层 ) m6 N8 u& [$ @) Y3 O
杏仁片。同时加热油锅。 1 W3 {1 M5 j6 d4 f- ~8 k
5. 放入鱼条炸至金黄，不到一分钟即可。用厨房纸巾吸干油，趁热食用。
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