香菇炒干丝

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原料：& d9 _: ?3 v( i1 x
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香菇6朵  豆干200克  红辣椒1个  香菜3根   葱丝少许  糖1茶匙（5克）盐1/2茶匙（3克）鸡精1/4茶匙（1克）
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做法：
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1)香菇用温水泡发，洗净后沥干水份切丝备用。豆干洗净切
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丝。红椒去蒂去籽，洗净后切丝。香菜洗净切成段。葱洗净
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( N" `) h3 [7 z' U  D2 m后切丝。
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& \" t+ W+ y+ ~' x2)炒锅中倒入油，加热至7分热，放入葱丝爆香。倒入香菇丝、豆干丝煸炒2分钟。放入红辣椒丝翻炒，调入盐和糖炒匀，起锅前放入香菜和少许鸡精翻拌几下即可。
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超级啰嗦：
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5 Y) y- R. w# u( g( e' \**不同地域的豆干品种各异，建议你选择质地稍硬一些的来烹制这道菜哈。& D, G) O2 z! X& u' k$ k
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! N! ?2 p3 ^4 y+ Y『分解ing......』
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2 B5 T2 x$ V' R& O6 W) Q# X& I[ 本帖最后由 botong000 于 2006-9-13 05:54 PM 编辑 ]