蚝油凤尾菇

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-13 17:13 只看该作者

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蚝油凤尾菇

7 F& D. A+ ?, _7 A9 q) ^7 L
蚝油凤尾菇[多图], @: |# V7 C9 I# _9 y3 u! S$ u
0 m- C4 G' C8 b7 P2 R
·配　　料:
凤尾菇半斤洗净挤干水份撕小片，葱五棵切段，蒜半头切片，老姜一小块切丝或片，蚝油两大匙。3 k7 _3 d* r6 P

7 Y" P+ Z1 q( M2 H0 A/ F3 r
$ W, s7 H6 W. n7 q% r S
·特　　色：$ @; ~. Y4 O7 K o5 u' V6 K

清淡、鲜香、滑嫩，爽7 }# O3 w$ b- g/ W6 A% o
·# Y- F/ l& X+ L% f1 a1 T: a3 ]
操　　作:
( N/ S( N: H3 x9 j, S3 K9 [& t* H& U
1、炒锅置火上烧热，放油烧到七成热后倒入蒜片、姜丝、葱段、蚝油小火炒出香味，再倒入凤尾菇炒匀后加两汤匙水，加盖中火烧约五分钟。; m" ?3 I% t; a- e* ~

7 A/ M+ U; c" b) c3 o4 S4 ^
2、汁刚干时起锅装盘，上桌，开吃。& x @7 S6 q, N) G! l

2 H5 O( z; h1 z* f) Y

·营养价值:0 |/ N) K8 N" {9 @5 P
蘑菇- 蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高

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