原料：带鱼、色拉油、鸡蛋、淀粉、盐、姜、料酒、生抽、朝天椒、蒜蓉、葱、
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& ^1 z) k8 n9 M- |' X做法：
6 |* o/ J; k% M1 h1.带鱼洗净剪成段3 i8 V: c: [( \
2.盐、姜、料酒、生抽调成汁，放入带鱼腌半小时
3 D4 u# s- _- P2 ?( P4 W3.鸡蛋、淀粉、少许色拉油调成糊备用
$ D( H' r" e( P+ S% ?2 j- h（糊中放少许色拉油，油煎后脆一些）, |1 A6 n% {$ @# P$ M+ B
4.锅放油烧热，腌好的带鱼放入油中煎至金黄即可，装盘0 P2 I5 Y% O" v
5.锅热油,下葱姜蒜末,朝天椒,炒出香味以后，加生抽、少许糖、料酒、盐,调好汁，淋上
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简单实用...明天试试..

带鱼的胆固醇偏高 有高血脂的人要适可而止 !  呵呵大大的这个做法还是 很不错的