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1楼
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小 发表于 2006-9-13 13:09 只看该作者
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纯汁酸菜白肉
" x0 @ J# q, d4 k( U
·图 片:
/ V6 q2 V; n. B! Z" U1 d4 H+ G I A/ k& ]1 e; r4 a" K
·配 料:
K7 v- G! u/ {% d主料:酸菜 : h T0 U3 |9 W. `5 v! p
辅料:五花肉 ) j; K1 B# c2 V" e" z* C
调料:盐、鸡精、料酒、花椒、大料、葱、姜、蒜8 l& o! @5 g2 a' F
·特 色:+ i/ z1 j' |4 k
清脆爽口,油而不腻% a: X# B( ?# ]. [
·操 作:( v0 D: I8 ~3 m! O3 _/ ]
1、将酸菜洗净切成细丝,五花肉煮熟晾凉切成大片,葱、姜、蒜切碎备用;
2 J# e( R7 Y! l5 o: J2、坐锅点火倒入适量煮肉的汤,放入葱姜蒜、花椒、大料、酸菜、肉片,加入料酒、盐煮10-15分钟,出锅前放入少许鸡精即可
, \6 W/ M# E- p. J) A' ^5 Y' r·营养价值:2 e) ]; ]2 M" X
白菜- 白菜性平,微寒,味甘。每100克大白菜中含钙41毫克、磷37毫克、铁0.5毫克及粗纤维、胡萝卜素、. n! v* p0 R) V! a0 z& o' Y$ F$ |, p
五花肉 - 五花肉营养丰富,容易吸收,有补充皮肤养分、美容的效果。
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