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小 发表于 2006-9-13 12:31 只看该作者

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茶熏鸡翅
茶熏鸡翅[9p]6 k: V* P! p. B& r
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材料:鸡翅15个、老抽1小勺(生抽也可以)、盐1小勺(口味清淡可以放1/2小勺)、黑胡椒粉1小勺(白胡椒粉也可以),以上材料搅拌好腌制15-20分钟。茶熏的料:茶叶50克、糖50克、大米50克。茶熏的工具,挑个不值钱的搪瓷盆,一会儿就知道为什么了! 8 F9 P8 c5 ?* u. y( U" e' X
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放上腌制好的鸡翅
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用小火开始烹制,嘿嘿~~知道为什么用便宜的了吧。: b' h2 p; u$ Y& D& Q
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腌制中6 S: z3 h# z, G; M. Z4 v$ E
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把革命的饭盆铺上锡箔纸,放上茶熏的材料 * w0 V+ }1 q' g2 C& C/ u
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再放上一层锡箔纸
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) H( y ^; w; t3 y" t7 {* O% F) U1 i已经25分钟的样子 锅盖上已经有焦印了。味道象烧干锅的。希望不要有人闻到报火警 5 \6 O$ _* c* ^3 l/ Q" d+ ]! O
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8 D2 _& ~( J6 s% X. N9 z30分钟刷上蜂蜜,继续10分钟,好了出锅。看看不错吧! 1 T3 a% k: F9 h) b( M! y
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