* y# f1 n8 a( V& p  y# |' m·图　　片：+ I/ Y: U- T  c: \* a6 o- B0 {, K' R
- h- |3 r4 ~, W6 k" _6 z2 I% E
8 n2 c; V- q( ^! E2 T
·配　　料:3 H3 a7 H1 Y* M2 C# R+ l+ O/ c+ G
主料:土豆 1 个 ,茄子 2 个 ,青椒 1 个 ' s* z9 c5 ?2 K% j* [( [* N
调料:烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量3 B( |* M" j. }" x6 s4 a# S- W
·) F, Q$ p. H* H
操　　作:
6 G! n" o- U: i# \1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块; 青椒手掰成小块.
  k) E6 c1 w* J# B4 o" n3 _$ A/ B& k2、锅中到入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用.
1 R& `) v7 e! V# Z" H, @6 O3、再将茄子倒入油锅,炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起.! s  B9 g& T- |9 I' |2 u# m
4、以少量热油爆香葱花及蒜茸， 加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块 ,略烧.
  U: w$ a4 V5 R! @, p9 }5、加入水生粉大火收汁即可
& m. G. [1 w# V* ~·: r1 V5 r7 p* d  p' I
营养价值:) E- d5 D0 c' @" c
茄子- 茄子在我国的栽培已达2000年之久。茄子是以浆果为产品的草本植物，为茄科植物茄的果实，夏秋两季
2 D1 r- X# x' s) ]- h$ \* f6 X0 C7 r5 H7 P
土豆 - 首先，吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃. u% l# c& f# V' m

3 |9 ^0 O+ r+ l5 u4 e3 a3 l, O青椒- 青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。% o6 B- f! G0 K1 W) D: Q- ]
·, O- c$ }' N; W; k. j( O
& o5 o3 y/ C6 n: n4 ]! v: g4 e

+ c9 r; ^2 t; u6 D: X3 C所属菜系:5 h" v9 k, c% n5 H8 U7 b# p
家常菜谱 - 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。

我本来要发的，被你先发了，晕

很经典的菜，好多餐馆都有，但做好也不容易

一看就知道是很正宗的美菜,再加上格格妈妈的加分,在下无论如何也会将这道菜学到手的!

好吃的。。。味道好  肚子饿了

太好了！经济实惠！感谢之极

看上去似乎也满美味的哦~ 不知道吃起来会怎么样。。。