15分钟搞定美味面条

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-13 00:56 只看该作者

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15分钟搞定美味面条

15分钟搞定美味面条
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1 _/ W: ^8 A+ z
虾仁香草意面 8 d4 b( H7 z$ W3 C! Y, [: k) g# `: w
原料：意式空心面、鲜虾仁、洋葱、香草汁
调味料：姜片、橄榄油、白酒、盐
制作过程： , [8 E" q: O0 \3 C5 o, W& `
1.虾仁挑去泥肠，洗净沥干水分。
2.洋葱切成片。
3.意面煮熟备用。 ( V- R2 z6 v8 R, u
4.炒锅中加入适量橄榄油，姜片、洋葱、虾仁炒香、炒熟，加入白酒制成汁，放入意面，再加入香草汁，烩好即可。2 a- f R7 W7 }# q" g

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奶油青豆意面 9 @" J  t3 P# L* R
原料：鸡蛋意面、青豆、洋葱、火腿、蘑菇
调味料：姜片、橄榄油、奶油、盐 5 J) H* l: }, |- i3 W
制作过程：
1.洋葱洗净切丁，蘑菇洗净切片。 / e, m* L2 Q$ D7 v
2.火腿切成丁。
3.用煮锅将意面煮熟，盛出。 4 j2 F% w5 z& K9 z
4.在炒锅中加入适量橄榄油，依次放入姜片、青豆、蘑菇、洋葱、火腿煸炒，快熟时放入盐和奶油制成汁，然后加入煮熟的意面，烩炒入味即可。  I& \3 c3 k9 [
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懒人热干面 6 w) P. i) C* U0 s6 D# u
原料：肉馅、花生酱、辣酱、豆瓣酱 + a5 Y( D, a4 M) B
调味料：蒜蓉、白醋、花生碎 4 {5 `& v- z3 ?) B5 f
制作过程： ( j& Y* p" X' y! h# S: X- x9 F
1.煮锅烧开水，将面条煮熟盛出，沥干水分。
2.炒锅入油，油热后放入肉馅、花生酱、辣酱、豆瓣酱一同煸炒熟。
3.将面条盛入盘中，淋上炒熟的肉馅，吃时依个人口味撒上少许蒜蓉、白醋和花生碎即可
:tb6; b. J1 m* _* ^/ t1 M

鱿鱼羹面
原料：鱿鱼、白菜、香菇、面条 0 H# _$ |! g) |* B1 I
调味料：鸡汤、酱油、湿淀粉、盐、辣酱 7 p+ ^+ n; y+ }! M3 n/ W
制作过程：
1.鱿鱼撕去背后黑膜，清洗干净，改刀切丝，在滚水中汆一下。 4 I3 o$ G5 G3 J. G. x
2.白菜和香菇洗净后切成丝。
3.炒锅入油，放入香菇、白菜和鱿鱼丝翻炒，八成熟时加入鸡汤和少量盐、酱油，并加入湿淀粉，待汤粘稠时即可。 / m+ L. @! E z+ X0 L3 M) }% N
4.用煮锅烧开水煮熟面条。将做好的鱿鱼羹和煮熟的面条盛入盘中即可。
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沙茶牛肉炒面 ' \& V8 w5 U) S% Y9 u4 u
原料：牛肉、芥兰、红椒、油面条
调味料：沙茶酱、料酒、酱油、湿淀粉 - D3 U- x' V g
制作过程：
1.牛肉切成片，用料酒、酱油和湿淀粉腌5分钟。
2.芥兰洗净斜切成段，红椒切成片。
3.将油面条煮熟，盛出沥干水分。
4.炒锅入油，下牛肉片翻炒，七成熟加入芥兰、红椒和沙茶酱一同翻炒，然后放入面条，翻炒后即可出锅。 $ L8 h: G* Q' k1 w' |. A- ?
Tips: 沙茶酱用花生仁、白芝麻、左口鱼、虾米、椰丝、大蒜、生葱、芥末、香菜子、辣椒等料磨碎加油、盐熬煮而成，色泽金黄，香辣味浓。