翠玉明珠: z: I0 \# y% l9 J; H. s' @
材料：大黄瓜、猪绞肉、马蹄、胡萝卜、香菜、高汤。 ! H7 ~3 c- _( N; f

1 o4 p9 d$ n0 G1 Q1、大黄瓜洗浄去皮，切段(约4~5公分长)，并挖去芯，备用。 ; a7 V) T) J6 G/ o3 y8 `" V
2 e1 ]3 x* W) x. D8 V; K0 I
2、马蹄洗淨去皮，拍扁切碎，胡萝卜切碎末。
4 W$ t4 ~' A% T* a6 d' G5 ^; Q; t; ?. s# y5 S* W2 h
3、猪绞肉加入马蹄、鸡蛋一个、胡椒粉、香油、鸡精及适量盐，充分混合搅拌至起胶有点粘性。
% c! N6 A0 y& t) |7 v: c0 c' _, p1 M* \* `) v! O/ y
4、将肉餡填入大黄瓜，并在上面放些胡萝卜末及一片香菜叶(要轻压唷!才粘得住肉馅)
# S2 x7 R* o) S/ [2 v) o
) n# h" x$ u/ L9 L# @, P5、高汤煮开后放入黄瓜盅煮约20分钟，加盐调味，起锅装盘后撒上香菜末即可。
* D/ v8 `0 [, v* [% f7 z# c. X4 x! k- ]8 t; m3 X  O$ y" t0 n( k
6、很清爽的一道汤唷！
. H, F$ d5 @: n+ q' h- e/ r  D) k1 F( |4 `+ h7 r9 j; R$ e8 N" M/ }$ b
    贴心建议：
9 P  {6 ]6 n3 V. l, ?    ◎ 可以改为用蒸的方式再淋上芡汁，成为一道热菜。2 S4 _: F" N+ T' O5 _3 S4 M9 [7 ]
    ◎ 如果没有大黄瓜，可用苦瓜代替。5 V$ J/ {5 C0 y7 P
    ◎ 填入肉馅时，要均勻扎实地填满，让肉馅更加紧贴着瓜身。( @$ x! l7 V1 C+ n; }( ~/ \
    ◎ 馅料的配方及调料，可依个人喜好搭配.

不错 不错    制作一下尝尝                             谢谢

呵呵 色香味意形面面具到  果然是佳作呀 嗯 我感觉也是蒸的效果可能更好  建议有条件放点蟹黄  这样就成狮子头的造型菜了  口感一定更鲜美  哈哈 !!

清香 淡雅 不错看了有那种回归自然的感觉* G3 t( v& A6 a$ }0 d
好菜 名字也来的经典一定要给红心!