培根鲷鱼卷

【培根鲷鱼卷】/ [- M. R6 t( `0 ^7 K% y

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补发一下，休假前的菜菜。
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【培根鲷鱼卷】
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/ C+ W; P4 C6 X8 ^% `! S6 M原料：
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: t2 s$ X3 @9 T' ?8 [" t, e% C8 i鲷鱼一块（约200克）  培根5片  料酒1茶匙（5ml）  盐1/4茶匙（1克）  胡椒粉1/4茶匙（1克）& W7 ?4 H8 O% [& B, E3 [: U. N
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做法：
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1)培根对半切开。鲷鱼洗净后用纸巾吸干水分，切成长4cm，宽2cm的段，放入碗中，用料酒，盐和胡椒粉腌制15分钟。
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- A% @" E6 x" g' q1 k2)将鱼块放在培根片的中央，左右折叠后，用牙签扎在折叠部分固定。; Y" O: c5 S: X+ F% N& R  x

$ x/ J. L5 z: W% j, n5 }3)烤盘中铺入锡纸，将做好的培根鱼卷码入盘中，烤箱设置为200度，烘烤12分钟即可。( _# Z7 ?$ M" x) U4 \: m2 d3 h
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超级啰嗦：
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# `- Z0 |, `5 m1 F**培根是西式咸肉。在这道菜中，培根本身的咸度可以衬托出鲷鱼的鲜味，因此不需要添加太多的调料进行调味。
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+ S& k4 i" E7 a**鲷鱼一般在超市的冰柜中有售，没有刺，很适合小孩子和老人食用。5 h: S7 H( ]  y) p( V

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