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! j: C" G) v* Q" m首先，切肉，把肉切成长条状就好了，大小随便的~~~. e9 |- C& Y  o5 T) h3 m) {' _3 k" y
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, `6 M( C/ s* u0 P2 ]! _切好以后就要先腌一下，放蛋清，盐和鸡精~~4 I, @6 i5 v. f5 I/ A$ a$ b
妈妈说加蛋清会吃着嫩点~~~~
/ x$ h! \) J$ D  I5 Z腌好后就放着吧~~~入味~~~' B4 F- ?* y4 ]0 W

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5 r$ o4 u0 A+ P9 ^% K" J要开始炸了~~~. v- R( p$ l- {7 l% v$ o

8 i8 p! T3 s- i, l/ Y5 `把肉条先在淀粉里滚一下，因为有蛋清所以很容易沾上~~~~~" m3 W% j1 V8 c8 ~
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% [" K7 E% }5 J. ]  e( d7 I! Y' l将沾满淀粉的肉条放到油锅里炸~~~~炸到差不多的时候捞出~~~~
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% O- v* ^- Z) ~, U所有的都完成后就好了~~其实这样已经可以吃了~~~我偷吃了点~~~哈哈
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接下来就是准备番茄酱了，把买来的番茄酱倒点在锅里，加入水、糖、
6 a; p6 Y% z% N! I' }8 W可以根据自己的口味多加点糖或其他~~~& d/ U* F: _" n2 |6 P0 o
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把炸好的肉倒入锅里，翻、伴一下~~~6 G9 k& j! B3 P9 q$ y3 [1 C1 Y' T

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: R+ G0 u# N& B  t7 p; c乘出，咕咾肉上桌啦~~~~
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看着感觉很好的，今天回家去试一试啊，加一点孜然不知道好吃不好吃啊呵呵

感谢感谢，早就想知道这道菜怎么做的，今天终于看到详细的流程了，回去我就去做去！

这个周末我也要学习着制作一下~和老婆一起吃~

口水！！太香了！肉只是炸一下就好吃！还是酸甜味的！好！

号称加入菠萝丁调汁味道会非同凡响。芡再稍微厚一点颜色会更亮~！

感谢感谢，早就想知道这道菜怎么做的，今天终于看到详细的流程了，回去我就去做去！

我怎么看着做法，感觉像是另外一个菜，叫糖醋里脊吧。

看起来蛮不错的，只在电影里听过，还真没吃过呢，回去做做尝尝。。

酸甜口的菜是孩子的最爱,LZ介绍很详细的,尝试给孩子做做.东北菜的锅爆肉可能和咕咾肉类似吧.北方也应该叫糖醋里脊吧.