原料：% |+ f6 ^4 M* d& V
大白菜叶八片，腊味30克，干尤鱼20克，冬菇二只，西兰花100克。蒜茸25克，盐、白糖、葱花适量。+ u$ M/ X$ d& N5 S  t9 ~& n. Z

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1 ]6 [+ d3 E. t做法：9 c+ I4 n+ q' w# ^" `  i: k
1、先把尤鱼、冬菇泡开切成粒状，腊味也切成粒备用。
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5 f/ w' ]" v6 i2、西兰花切开，用油盐水飞水2 Z8 [5 h# M1 Q
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5 u8 E/ ?: P2 A; H3、大白菜叶也飞水至软
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9 P& i3 Q; O: H8 j+ v& z4、另起锅，下油和配料，把腊味，尤鱼、冬菇爆香。
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5、摊开大白菜叶，把爆香的各种粒料放适量，卷起排在碟上，项上撒点蒜茸，放进锅里隔水蒸十分钟。" m+ o  h& U0 D

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6、蒸好后，倒掉蒸出来的水分，另用碟把西兰花排在中间，大白菜卷排在边上，另起锅烧滚油淋在菜面，撒上葱花即成。/ V- O' }$ A, k+ Z, |/ D7 _

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好吃，楼主的菜确实不错，用料简单。