排骨炖雪菜蘑菇[图文]
1 M$ x( q- z6 a' ^0 I' r3 s8 l8 f( ?+ X; y

" b. u1 |. f% M) [, c( a! q6 d/ R1 {. V3 T
原料：+ v* Q9 G$ h6 f* t, J# P
: h! B; J* D) t# X7 J. n
排骨买了14块钱的，雪菜一袋，蘑菇。
; M" p; z) d( B! [' b
2 [' x& d+ ?8 H% H! w9 g& c0 d5 e3 e& R7 M4 _$ F2 j

# C* ?+ Z. t& ], ?做法：
, x2 S) ~! f% I# `+ m, L
+ i# n7 u& a9 r' D/ [, m& \步骤1：蘑菇洗干净，对半切一下。锅中水开倒入排骨烫去血沫。5 G) `# b" i; f# }' P* g
1 R# Q1 L, R2 U; ^" x

. Z4 \+ q1 N/ d/ w$ q" m# Q  K6 _* B8 p1 u" @. z1 Y$ w

/ ?. N2 R# f' k9 D6 z0 [4 s3 l2 M, ^3 d4 [  o
步骤2：锅中油热，放入葱，八角，大料爆香，然后倒入排骨翻炒，加入酱油、翻炒一会儿。& N2 O2 r9 K1 s* x, k
" ]* Q7 V" i- x
$ k+ D' B; a3 l  b7 o
# J; x9 m' R* M7 J( O) Y' m( h

+ x7 Q* m; v, e4 i4 v9 H9 `2 R( v' K0 _9 Z5 M. A
步骤3：加入水没过排骨，加点盐，少许糖后大火烧开转小火。
- D7 Z2 O. Y- T. |( I3 X: K( k
" U7 C6 c9 _- p" ?  J9 M) ^
1 J6 [: v# E; C2 v7 @/ f: N) S( Q# j6 b- }
步骤4：小火一个半小后，肉和排骨能分开状态就好，筷子能轻松的插入排骨。
# s3 q7 i4 K8 q* B/ z5 c. w* m2 S: l9 H1 T

5 i, t9 d% u1 y9 K1 i
! a/ h" a7 n0 }1 {+ w% A步骤5：然后倒入雪菜和蘑菇一起再炖十分钟。8 g  n! y" _. w

. V5 h) g* \  X' W) v3 f- v6 }9 R3 F- E" j% [
! }* D, y% q9 @
. H2 }5 S9 k2 o% G
( U1 m$ h; }3 R  y
步骤6：最后加点葱花就可以起锅了，炖的时候不要让水烧干了，否则影响菜的扮相和口感。
. b( k: `( h7 R. f) W& M- o$ w9 A
' h7 Q. V# @4 Z! G
$ R7 u2 ]; l8 H! @, O* `- V

要流口水了，下午四点多上这个版真的肚子饿了

看样子这个菜不错，口水都要流出来了。要向楼主多学习学习啊

一道美食啊，肉的味都进道香菇里去了，肚子饿了，赶紧做吧。