( p0 ?  ?7 N; H8 b

& n! r6 g0 o* c7 D8 G看似簡單的泡菜牛肉鍋，要怎樣才能做出深奧風味？Stone主廚建議，除泡菜要選擇韓國進口，湯底調點番茄醬不但可增色、添香，酸鹹味能提升湯頭層次，喜歡吃辣可多加點辣椒，風味更棒。
+ v" I4 I$ N. T5 q; w+ j/ x4 ]
' m* O* W: W% O, l; e: v' `食材：無骨牛小排、各式菇類、豆腐、乾辣椒、蔥、泡菜、高湯0 Q6 s4 u1 `( p1 O+ F: S  L" C
# V- I# F9 t! k$ [3 u, U. S% C) `
# S3 p* Q3 o# w" C3 v9 j% B
( V+ p$ D8 }, z$ u; b/ n3 O8 d

5 q# L7 X' L, g3 i8 d; P
2 F' f6 r5 g0 ]# f' @7 a
3 P! P9 l8 W# s% n: e5 |3 R步驟：
5 ]+ y4 r9 F# k1 q, E: g
3 n! {3 r9 H( X' R, b1.先將乾辣椒、蔥段炒香，加入雞高湯、泡菜與番茄醬煮一會兒。' T' f8 A' b  v/ {2 R
* \1 J3 ]" ?1 ^5 v( L: T6 @- h

/ y) ^* h  d" d8 Y3 q# | 6 i# p6 G7 i3 T/ T

- e7 p$ ~8 R" Y
/ C. ~  S4 J- X5 r0 |: Z  I  _% K7 N8 T. ?
2.將煮好的湯頭倒入備好料的鍋內煮。8 `, o, W5 I' C7 j
8 U* c! L: t+ o4 D8 m$ r

; T, A; ]' B! E, B. P 4 q! ~- N$ A* }8 M7 b

+ T0 ~! ^( L0 D: R+ ?: K# j
) _4 x% T# S' k4 g" y* p; ^- w& B0 d9 k! _9 C. G: T
3.最後放上切好的肉片即可。2 M, h- v8 g# P% V  P! C3 f! n  {
+ X1 C  G" q5 |) X
. C! P9 e/ [! }+ \

. E1 G1 d$ I& m0 J3 u0 Y& R
0 @# t. q* k4 ?( I; i$ C3 P% R, |. n  t) ?/ Y& i

  K( J1 l; ?' X4 j7 WU叮嚀：牛肉選品質好一點的，且盡量選肥瘦適中，口感較佳。

看图片这道菜吸引人眼球，味道一定不错，可以放点花椒提香

泡菜 现在想起来都有点恶心啦  天天吃那玩意  感觉再怎么做也不会有什么好的味道

看上去很不错,不知好不好吃.改天做一个尝尝看.

看图片这道菜吸引人眼球，味道一定不错，可以放点花椒提香

好好吃的样子,最喜欢吃泡菜了,但自己不会做.

看着很好吃。。。。。。   改天尝试做一下

看样子是韩国的料理吧，感觉还不错，以后试试做做

要动手试试，牛肉一定要用牛小排吗？泡菜能换成别的吗