[热菜] 油炸泡菜饭团

油炸泡菜饭团与泡菜炒饭有很大的区别，这道菜本身用了香油，又通过油炸，所以米饭变得香香的，外脆里糯，因为放了马苏里拉 奶 酪，还能拉出丝来呢。
7 ]( j9 |0 Y' w+ {1 j材料：
5 M% |- b" Q+ _7 \( G, X剩米饭150g、泡菜(辣白菜)60g、马苏里拉 奶 酪60g、面粉50g、葱1根、鸡蛋1枚、 盐5g、胡椒粉5g、香油10ml、面包糠100g
/ M& X( X: i" T9 R5 M做法：
4 b# ~1 v- ~8 q0 O# a% ~( @１、泡菜切成丁，沥干水分，葱、马苏里拉 奶 酪切丁，鸡蛋打散备用。
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' O, x9 [  J$ ?２、把剩米饭和切好的泡菜、葱、马苏里 拉 奶 酪、1/3面粉、1/3份的鸡蛋放入容器里，再放入盐、胡椒粉、香油拌匀。
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３、把拌好的饭用手整理成长方型的小饭团。
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7 a5 X( G1 Y! r: z) I４、在饭团上涂面粉，再涂蛋液、面包糠做面衣。% F2 T" d% k2 Q. N& r2 P6 c

+ C" D* ~; {' O' M% k; r0 r0 Q8 x５、把饭团稍放片刻后放入油锅里炸至金黄，捞出沥干油，盛入碟中。
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8 Q$ K* a: G- V* k小贴士：
3 I# Q, k: _. q1、拌米饭等材料的时候，鸡蛋液不要加多了，否则饭团不好塑形。
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) W& I$ U& X4 `1 y+ u9 c% y: Y2、饭团尽量做的小一些，若过大外表易炸黑，而内部又不熟。8 X5 ?' a3 ?2 }

* ?. Z+ Z) l5 f/ B3、炸过饭团的油会有些黑色面包糠屑，用漏网过滤一下留用。0 S8 M! p9 q" ]+ g1 U