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材料：
+ _, u& [' t4 |- z. k( p猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油（做法详见水煮鱼）、盐、花椒面
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: j( {4 N  n) B  v. a6 m& p做法：1 D/ d0 _9 t! s' D9 r9 _3 y/ h
1、将五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动，这个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成，肉皮可以做肉皮冻。* K) w, Y3 p" W

' \9 w0 o( K: R0 R2 K2 i2、将大块的五花肉平放。: V# [  F2 G# j
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3、由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽量卷得紧一些。! ]/ J$ ^1 h; Q. u
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4、用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬。! p9 r3 X! D: s9 m3 |$ W

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- a; F) a8 o6 Z4 O5、取出冻硬的肉卷，横向切成薄片。1 T4 f3 F3 ]& c/ [$ V

. M' e7 `, n) t& {" U6、取一只平底煎锅，不用放油，烧热，将切好的五花肉片平放在平底锅内，用中火将肉片煎得两面金黄。, q6 F2 Z2 U# Z/ c
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7、煎好的五花肉会溢出大量的油，可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟，很香。
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8、用五香油、盐、花椒面兑成椒盐油蘸食五花肉，或者用韩国豆酱、辣酱蘸食也很好，最好用生菜将调好味的五花肉以及辣椒、大蒜包起来吃，很好吃。) T% l# d  a1 v$ `3 D, F
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最爱吃五花肉了,在烤肉店必点菜之一.谢谢楼主的指点,有时间回去亲自做一回.

谢谢楼主的分享，这道菜做法也不复杂，一学就会！周末的聚会，我又长本事啦！

看看就好吃！可惜肚子一天比一天大了！唉！五花肉，俺的最爱！
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我很喜欢吃五花肉，这个制作方法我学会了，改天自己也试做下。

韩国菜中，最好吃的菜。....................

我看了这五花肉不正宗啊，我只知道一块正宗的
  G, O" X5 G6 k) I$ L五花肉，因该有五层啊。

现在吃肉少了，尤其是肥的，为了健康着想还是多吃点素吧！

引用:

原帖由 释怀 于 2009-2-14 10:23 发表
) ]& B1 {, e, y; Y' V我看了这五花肉不正宗啊，我只知道一块正宗的/ d% b9 a! ?7 j* y$ y) H% k3 _
五花肉，因该有五层啊。

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连肥带瘦五层，你再数数，就知道正宗不了

这道菜看起来做法还是比较简单的，有机会做一下试试。