马芬蛋糕做法不算复杂，可添加不同的材料和干果变换口味。我做了马芬，香蕉口味，其中加入了核桃与葡萄干，出炉后淋上了焦糖，可能大家感觉食材上有些混乱，但食用后感觉相当不错，入嘴后首先是香蕉的清香，然后有葡萄干的甘甜和浓郁的干果口味～核桃，最后配上一丝淡淡奶油香甜的焦糖，几种配料相对融合但又有独立的口味，松软的口感也值得称道。) r0 Y5 v5 w+ _, C6 m6 X
4 I5 w2 Q' d" c

& o- f5 T/ C( }. h3 k* b/ b7 Z; f: h0 |5 ^" T' k( f7 r
原料：0 l) c3 G# s. M1 ^
三能小蛋糕模具8个的量，低粉200克、黄油100克、细砂糖50克、鸡蛋2个80克左右、牛奶60克、泡打粉一小匙，香蕉两根（熟透切成小丁），核桃30克（预先烤熟），葡萄干30克（预先泡水后取出）（见下图1）
2 S% h- H- j8 p' u, I. E  ]. i' G' u  _, y) m) _
做法：
% a( P! D1 I3 N7 u6 J" V( \先将低粉过筛一遍（见下图2）- p$ _# Y& r. ]! v. p6 M

" ~& |0 S5 @- q0 _1 Q" ?! X  U黄油室温软化后加入50克细砂糖搅拌（不需要完全打发，打至颜色变浅即可）（见下图3）
% I6 W# e+ t& d7 e) l/ n8 P  J7 p( p  u' M- i1 ~2 X& g  i" U
分次加入鸡蛋搅拌均匀（见下图4，5）
1 g9 w/ d( K; ^4 I5 J+ @
* g7 z# m0 [/ k4 D/ m2 y) _分次加入牛奶（见下图6）4 n& ?, L4 }  p# t7 J4 \  ^
% I" g* w0 Q) |- |8 M2 j5 H

7 u, ^* C- x$ O7 D  \0 N2 J3 R
0 W$ r" p0 f( I- m0 U加入牛奶后搅拌均匀（见下图1）+ C) L: Q# R5 p9 t4 }/ M1 m8 c
, [* B# V* s+ T6 G5 z3 X6 S4 g+ C4 g
筛入低粉，搅拌均匀（见下图2）' B& M  H! q, e. P" z+ z% x
2 n; x) r7 V$ B
加入香蕉丁，搅拌均匀（见下图3）
6 _/ [# H9 p7 x9 ^' i, }$ U) ~/ x* f7 B0 O  q
加入葡萄干和核桃搅拌均匀（见下图4，5）8 {) s5 Z* D) e5 }5 [. S
, g$ X7 \: B, g+ F$ C
倒入模具后在表面再洒几粒核桃碎（见下图6）+ @1 H" X, n; k

1 D: ]% Z' I7 J: t
$ F' Q$ m/ y5 m9 f+ d) S4 C0 a& Y2 f: E8 H$ N% `
烤箱预热后放入中层，180度上下火，20分钟后出炉。
" C) s# [1 d/ @9 |4 X# k! {, B3 l* I. i, T2 h9 x
出炉稍冷后淋上焦糖（关于焦糖的制作请参见我的另一篇博文，焦糖巧克力豆马芬）。
' |" Z; q; ?6 g$ F, V+ j+ m# ?- b2 J* K
6 e2 D0 H0 v6 \0 [3 b- }9 O, V
3 F3 |3 {' ^' M- a( c( C# z3 _9 C
9 M+ y2 ]8 l3 l( T3 R: b- P
! T4 W3 C' Y. C
首先闻到的是核桃的香味。
/ o7 U" _/ r' Z, K& d. r+ K, {9 R8 w3 H. R5 w
: ]9 n. g) R% N2 v6 b. Q

8 }# }. q' _" N6 s  _% K5 ~% _1 a8 [. P+ J* c4 ]- W" k2 E
3 @- S  B) H) f0 _
表面微微开裂。& g' q9 {& x: K2 t  f  @
0 y5 Y' m. d3 X; k# G; ?# r

" m; I( f, i% w( {
* Z: S1 D; q. L/ d5 X( K3 @; e) Z' A, m
, X/ \: e/ b: p' p) x% G
吃起来口感松软，咬上一口，一股香蕉的香气顺着口腔流入喉咙。
  H! B! w% a& ~! g$ s
3 Y. {' o( t% i- G( P  L! k; U' |0 w2 z0 A1 ]% J, Z  Y

5 u2 ]/ c2 ^' o5 v+ Z5 }# d  ~) j
& S$ U9 V3 j. ^' I7 R; j, P
别忘了核桃和葡萄干的香味和那一丝焦糖。4 x  H+ A7 s+ \
" I2 ]. j2 d8 `4 v/ h

2 w$ k6 [& q  {2 E" U, w8 v( C/ s6 T% {0 {% a8 @  j, z
一款漂亮的香蕉核桃马芬等你来品尝！3 b9 b4 `" G' |  R' @& V) A
' ?, R$ l+ r1 e; d+ v

哇，看着就流口水，好想吃一口阿，终于学会了。