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重庆烤鱼，最近真的好像很流行。咱们身在国外，无福享受，只好自己动手丰衣足食啦！ & x2 d1 m/ L* s" @' S- h3 e- y            到百度查了一下，方子不太多，找了一个看来不错的方子，就动手了。 5 n" K5 q6 e5 D& I( M+ y& K3 S  X              " e8 C( m" s- F+ j3 J9 F

买来的罗非鱼一条，收拾干净，放点儿盐，料酒，淀粉，姜和蒜腌半天。

一分为二，放入烤盘，400F，20 分钟，然后转上火5分钟。

锅里放油，下葱姜蒜，炒香。

下两大勺豆瓣酱，两大勺老干妈油辣椒。

加入蒜薹。本来应该加芹菜的，我没有，改成了蒜薹。

然后倒入一罐鸡汤，煮开后泼在烤鱼上，送回烤箱烤十分钟。' C% k' |% l& K) Z+ Y              & B. d# z. P. k. N) g; F            上桌前鱼身上放干辣椒，烧热两勺油，泼在干辣椒上，撒香菜末，我没有香菜，用了葱花。0 V9 e( F/ J0 x              / g7 `: y% S+ _# ]5 i$ a            开吃了！

樓 主 可 眞 強* S; m9 w" q/ y. f
照片拍得也不錯啊3 o  ^7 ^8 k, H
學習啦

看的口水哗哗的，楼主你要负全部责任，呵呵，没有烤箱没办法操作啊

那鱼是什么样的鱼啊 我这里好象没看到过那样的鱼,不知道用别的鱼可以不

云贵川渝都很流行，佩服楼主的美食创意，但差很多佐料，有机会回来尝尝正宗的烤鱼吧。

在餐館吃過，眞的是美味
$ p" M" ^( b4 x/ F* [自己也可以做成這樣啊
" i. b! M% q3 Q贊

哇 好好吃的样子
: F, m1 G7 q/ U9 s: q1 O: J% l自己也可以做成這樣啊 这要学学 以后就有口福了