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小 发表于 2009-2-9 17:05 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2黄豆芽汤饭
 " }% H3 g2 _! O" M1 R
5 N p3 {5 f; X p' O韩国拌饭-黄豆芽汤饭, u6 A1 t( q% j9 q& H- E& q$ F2 u
' n- J, \* s* ~, n) K% _; G
主料：黄豆芽250g,饭5杯6 \6 P3 H; L2 W5 N7 B, g. n
J" D: Y p9 `6 w8 P: O l, c
辅料：鲥鱼30g,水10杯,水3杯,葱20g,蒜20g,芝麻3大勺,辣椒面2大勺,香油1大勺,酱油2大勺,虾酱3大勺$ ~3 e# Z7 n- X% d; v- c
8 s9 J5 ~: v' F5 Q/ X: n 全州以绿豆芽闻名,传说,全州从前的府使以黄豆芽治愈了全州的风土病,从此,黄豆芽从未离桌。在鲥鱼汤和煮黄豆芽的汤里泡饭,在上面放酱虾、拌黄豆芽、葱、蒜、芝麻、香油、辣椒面热吃的一种饮食。
* n" J) e/ N! M' d; Q, e. k
! {- ?9 q0 T8 J3 O6 u (1)把黄豆芽去头截尾,放3杯水煮熟并捞取加佐料拌。
' M( g$ B+ Y5 @: H& n
2 V5 M- U+ _/ v& q6 r) ? (2)在10杯水中放鲥鱼做鲥鱼酱汤并与煮黄?W芽的汤混在一起。" H1 m9 }7 ~0 b4 T% \2 @ r+ b
( q; A: Z: t6 q6 Y1 {1 J6 }
(3)把饭盛在沙锅中,在上面放虾酱、葱、蒜、黄?W芽,并倒许多汤加酱油熬。
0 n& ^5 M2 i0 U- v4 E) u
5 c9 ?5 q( z, w) r (4)盛的时候放芝麻、香油、辣椒面。
0 P4 t' V7 {# [
: f. E% S& O* v. @* n[ 本帖最后由 lslsnm 于 2009-2-10 15:18 编辑 ]
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