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材料：! S3 P. t5 D5 ?4 A: P' f& P
低筋面粉10克、砂糖40克、黄油20克、蛋清3个、蛋黄2个、牛奶180ml（注意啦，我因为牛奶不够，就按这个分量加了约40ml的果粒橙，所以这个蛋糕就变成“橙香”的啦）
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做法：
: m* C; h4 u2 b& `* e1、 将牛奶（橙汁）、2只蛋黄、20克糖（左右就行了）、面粉，全放到奶锅中，搅拌均匀；
# z" O% j* v7 s( Q/ Q9 S' S  w& ?( k2、 把锅放炉子上小火加热，一边加热一边搅以免糊锅，搅成稀面糊；
# v! X0 }1 v0 v# D4 M# T$ W3、 关火，加入黄油；
" j; y) `' a) o/ S' |4、 搅匀；
6 N0 h: h) U) g2 o! F, R) u! h（这个时候可以给烤箱预热了，200度）! s* u" W; w1 ~+ o9 w
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5、 把三只蛋清打发；; a2 ^3 w* P$ a+ _5 K
6、 将三分之一的蛋白泡加到刚才的面糊上，拌匀；
4 B3 z- J$ X" ~5 j2 g7 {7、 将拌好的面糊全部倒进剩下的蛋白泡中；; D% \% E4 d1 f$ d% N3 ^( H
8、 拌匀；, B) R. x5 m3 u

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3 c* J, u. ~7 s9、 杯或碗，内壁薄薄扫一层色拉油或黄油，均匀撒上细砂糖（据说这样会让蛋糕爬得高！瑶妈那儿则说事先把碗放到热水泡一下，也可以起到同样的作用）9 r0 J) j# O% [1 B* D: d/ c
10、 蛋糕糊倒入约7成满（我倒得太满了，后来发得过高，杯子里最上面那团都撑不住掉下来了）
5 {4 D. K; R2 @1 d11、 烤箱也预热好了，把这堆碗啊杯啊全放进去，200度20分钟左右；
- k' L$ U4 N4 H. E. \0 _6 Y$ r12、 图12是烤了10分钟后偷拍的，这个时候我可开心了，看它发得多好哇，阵阵的香味飘出来，实在让人感觉幸福得很~~~
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; b5 _+ `) I7 z唉~~来面对现实吧！现实就是，出炉后不到半分钟，我还没来得及细细欣赏它饱满的脸颊美丽的容颜……
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& p# r' c9 ?' Z& j3 b$ @; K; ]" S/ E小贴士：1 C: f, {4 ~% L# X
这个蛋糕……味道确实很不错，很香甜，上面那层烤得很酥香，里面的口感很细腻滑嫩……
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第一次看到用杯子做点心的，可以买蛋糕膜，万一杯子没有承受热度轧了就糟蹋了，还是用蛋糕膜安全