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3 Q" r: N% Y8 u: }材料$ i8 U. D1 L. `) c
炸豆腐　　1件（切厚片）
4 a. k0 v4 ]3 D0 h  r乾昆布　　20克' @: I  w$ y# w
蒟蒻　　　1件（切厚片）
4 l- M! d9 z# Y3 @* Y1 ~9 E日本湯底　1.5杯) @0 H9 f6 ?* h4 L/ ^, M  Z
清酒　　　2湯匙
; A  v; [5 v6 q5 M+ n& f; Y' M砂糖　　　2茶匙  U, Q& F3 G* ]3 d
醬油　　　1茶匙
) W8 M* p$ c$ j% n  ~鹽　　　　適量( A* g8 m2 p8 n1 z
（2人份）. g: q( p) ^3 ^9 I

/ }( r, J* \4 @1 \- W) H3 E製法
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0 ?' K( ~! P6 p& f: S1. 將昆布浸泡數分鐘，沖洗並瀝乾。
4 C% k) O* ~; M& Z5 o9 f, ?7 }
$ L$ g4 C' z! _6 B- _+ c  |  b- _2. 於昆布及蒟蒻倒入熱水並蓋好。
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7 s* B* U* L3 C4 d7 m3 W" j3. 以熱水略沖洗炸豆腐以去除多餘油份。% S* n9 }/ a# J! y3 w
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4. 將日本湯底、清酒、砂糖、醬油及鹽一同煮滾。
$ X0 e/ k' X& V) ^7 g4 }+ C
! `$ w3 D- J# I7 o8 G& M, `& d5. 放入昆布、炸豆腐及蒟蒻慢煮20至25分鐘即成。  {8 z$ k' ]. o8 r9 {

蒟蒻，昆布是啥东东啊，没听见过啊，哪有卖啊

当回好人 回答楼上的 昆布就是海带
# m; U2 {7 q8 K7 J; _日本菜真是清淡