酒香鸭做法的详细图解
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原料：" H8 }* d6 Z  z
1、鸭子一只，斩块，在沸水中焯一下。
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' C. S* p9 a; o' j2、干红葡萄酒一两。
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3、老干妈香辣酱两匙。
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4、油酥辣椒两大匙（可依个人喜好增减）。( R  v3 |" c4 s7 y% d; V1 s
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5、鸡精一匙。3 O( S# M$ L; w  `
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6、葱半两，切段；老姜一块，用刀拍破。
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7、冰糖约半两。
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' Q, F6 t+ i" L6 }2 L" X. T% a* x" B8、干花椒约二十粒。
4 E5 k2 r; R7 j: H8 _9 ~' [, M
/ N# E) }; |4 L4 h2 G9 A' ?. B2 X: {9、泡红辣椒八个，切短段。6 S: \! ~; O: n# y/ c+ v8 R3 A0 A

+ [& e! l* G  U/ _' X10、香油一大匙。: f' S' r; B+ m, n3 X! Q
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' H4 d; f* G" `- k1 Z做法：  d  Q, [3 a9 E  _5 C7 q
1、锅中放油烧至六成热，倒入鸭块爆炒至表皮微黄，盛出。
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2、将泡红辣椒、香辣酱、花椒、油酥辣椒倒入锅里的余油中，小火慢炒呈樱桃色。1 c' S# v2 C- D, _- j- _
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3、倒入鸭块略炒后加水（水量以淹过鸭块约两指节高为宜），烧沸后放姜、红酒、盐、葱段、冰糖，改小火焖软。2 a7 c+ _5 m( B( G# A' Z0 U

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5 u1 |. c7 q- n4、至汤汁浓稠时，放鸡精、香油铲匀后起锅装碗里即成。3 k8 _8 s8 k* H" s

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颜色不如我做的好看   吃东西   色比较主要

喜欢吃肉.下回做下下试试.看起来不难么.嘿