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小 发表于 2009-1-26 15:28 只看该作者
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红薯玛芬[9P]
- {$ M' W; v7 I* g; o5 ?3 ]. ~原味的6 D- V# c0 ~/ a* B: ?
' `5 G J, F4 [0 [7 l* j
加巧克力的, U+ J3 O% g/ {; ~
/ C j+ ~0 w, x9 U2 B- H
材料:" y$ K. B9 b# j( a4 u/ g* b
低粉240克,鸡蛋3只,牛奶150克,玉米油90克,红薯泥150克,砂糖30克左右(红薯本身很甜,糖可少放),盐一点儿,泡打粉2小匙。1 B, b* j! K* q' T: ]
(以上份量按我用的蛋塔模上的小纸杯,一共做了18个小玛芬,分两盘烤制,烤箱是长帝25B)
7 m" f6 ]( w" U : M( H0 i6 x; d5 S2 k
做法:
% x e7 S. S& |( D/ E% h3 g: G1、红薯蒸熟后,去皮压成薯泥。- U; t+ y7 x6 w# Z. {, |

* B; E8 \& o/ m4 t; N
1 W$ H u& l, l4 W2、鸡蛋加糖打匀。
, \! t; ?8 x' S6 T5 S/ D) v3 ]3、加入玉米油打匀。
! ~$ J. Z& t. v; V+ s) D4、加入牛奶打匀。% w a5 g8 o) U% c9 O3 n$ c
5、加入过筛后的面粉拌匀(面粉和盐和泡打粉事先拌匀,过筛备用)。
* I: a3 W8 ?6 K7 N& `5 I7 K9 ^6、7、加入红薯泥拌匀。+ X6 Z: f8 i3 M6 [, [. Z
6 O/ Y9 }7 ^6 \8 L
: F( ~7 ]7 l3 i- u. u
8、蛋塔模上放小纸杯。, ^+ D6 W/ A/ [! [
9、加入面糊约8分满。$ q( R1 \+ F P7 T
10、烤箱预热180度,中层上下火约20分钟。
) m3 n# Y' [/ v+ E/ i3 l; I11、出炉可以吃了。; D7 J) O3 B2 W* i
& g% y6 j+ n/ p7 \
0 J2 _" Q6 d8 C. C7 r 4 _4 V8 M8 G4 V: w3 G- P; M# |4 h
Q! X1 ~! X: ?9 W9 p9 _5 k8 B2 h+ b' P准备一包彩虹糖和巧克力,将巧克力隔热水化开,浇少许到玛芬上面,沾上两颗彩虹糖,让它自然冷却即可。- s) s+ y9 n2 M4 w( w* b# o

- T' ?$ d% l1 L1 r彩虹糖果然艳丽!(巧克力还没有冷却凝固)& E( x1 g, r4 n# Q3 a5 p/ m

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