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: K$ P6 ^3 S/ W0 R7 V' \材料：8 O9 d' v3 o9 Z  }* o. |+ K
黑枣酒1/3瓶、童子鸡1只、干龙眼10个、八角1粒、老姜4片、红辣椒1只、冰糖20克、春葱2棵、蒜头粒6粒、栗子10粒。
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% j: n/ j1 K3 l' r# u: K8 Z调味料：) k2 M; f% A' {( h' [
生抽2汤匙、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、清鸡汤150克、老抽适量。
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做法：9 j; [: f5 R9 o
1、煮一锅沸水，然后放入洗净的童子鸡煮出血水后捞出洗净再沥干水分。- q5 Z- C: e! y' M! t! I) u3 g. Q1 d

5 N: ]9 K- W/ Z- h. M- q! i% m/ Y2、将童子鸡从肚子切开后刷上老抽上色后入油锅炸至金黄色取出，再将蒜头也放入油锅中炸至金黄色。6 L" _8 i; A! R  |; q" \( Z) M7 Z

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6 M4 N% z+ _! F. r, T& U2 _$ w3、取一个大碗，将炸过的童子鸡以皮朝下放入碗内，然后把其余的材料及调味料放入鸡内。
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0 A( @+ y( I$ R4 _. n4、用保鲜膜将大碗封口，然后入蒸锅蒸一个小时后取出，先倒出汤汁，再去掉配材杂质，栗子分开放。( \& ^" |& C8 a0 T+ W$ U/ L9 Q

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. t* ]" ?% H. J4 U" x& {& e: m4 m小贴士：, H6 J: z4 h7 a8 y) B
1、黑枣酒也可以用绍兴酒、白米酒代替。/ r. [) C5 y  l, o
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2、栗子可用干栗子，但是在使用前先用热水浸透再使用。
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看起来流口水啊不过最近禽流感泛滥不大敢吃禽类啊

倒数的2张图，首先映入眼帘的是好大的鸡屁股啊！
( z6 \6 V: Y* t0 C这样做栗子会不会不是很入味啊。