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材料
- E$ q+ [" D: [! v* x4 {
5 C0 A# h; v( q* R2 s' i$ E$ y牛仔骨 400 克 [14 安士/10.5 兩] [切件],洋蔥 1/2 個 [切絲],西芹 75 克 [2.5 安士/2 兩],紅辣椒 1 隻 [切絲]
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7 W6 s i. ?4 u醃料
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4 A n- Y* `6 r2 l( U甜辣醬 2 湯匙
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* `) _$ A! [* ]' j蠔油 2 湯匙
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* Y& T; L1 }( [芝麻油 1 茶匙
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* E/ r* T3 r9 [5 o! r" c' u ]2 J2 C8 k
芡汁
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5 ]9 w. N- z( z& z1 @+ a/ f甜辣醬 3 湯匙,水 2 湯匙
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做法1. 牛仔骨與醃料拌勻。2. 用2湯匙油將牛仔骨煎熟,瀝乾待用。3. 用1湯匙油爆香洋蔥及紅辣椒,加入牛仔骨、西芹及芡汁,煮至熱透。