鳕鱼，玉米，青豆，蜜红豆，胡萝卜，花生米( J* Y( r4 s* [" b
过程：
: e- H# y! I" u/ P" Y/ f4 Y1、鳕鱼解冻（放在一个可以控水分的容器里解冻，这样水就可以流下去）；2 ?) u: Z& U% g  ~$ z6 z' ~: t
2、切成2厘米宽，4厘米长的长条；) ]$ O  T- Q: [1 i. Z; P5 A
3、用盐、胡椒粉、料酒腌制半个小时；
: D: f$ `4 ?, A) h9 G7 n4、鸡蛋1个加入面粉、盐、胡椒粉调成糊，将腌好的鳕鱼挂上糊入油锅炸；
. K7 }- a, N# U" H5 G5、油锅保持中火，炸至金黄色后捞出装盘；
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) g3 W1 e: a  t: M2 m! s* @( H6、玉米，青豆，熟红腰豆，胡萝卜，花生米放入水中煮开（最好在炸鱼的同时煮）；煮熟后捞出装盘；
- r6 b2 ?# K7 p  u- G7、用番茄酱、糖、盐、水淀粉勾芡，浇在盘中。
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友情提示：鳕鱼这样炸完后就特别特别的好吃，所以如果为了简单，完全可以不要五谷，炸完鳕鱼后直接沾泰式甜辣酱就非常棒了！
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) q/ `: e6 S$ t7 O/ [8 ]: y# l  v: l7 O+ L熟红腰豆可以用超市卖的罐头的，也可以用面爱面的蜜红豆，也可以用自己煮的蜜红豆。
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补充蜜红豆的做法：
# J' r6 \$ v  N3 S材料：红腰豆150克，红砂糖100克3 g4 r; S/ U1 g! r, B/ o0 p% \
过程：
( k8 j7 V6 {, B8 L1、红豆洗净后放入碗中，用盖过红豆的水浸泡（如果有条件可以在水中加入一点点小苏打），浸泡一夜（至少要4个小时以上），让红豆吸满水分；" h" D* |5 b: \* a$ S2 O
2、将泡好的红豆捞出，洗净后放入汤锅中，加入2倍的水（盖过红豆再多一倍），用大火煮；
/ e5 q1 V. S6 j, r' [3、煮到沸腾时加入一小杯凉水，沸腾后再加入少量凉水,这样即可以冷却表皮的温度，让中心熟透，又能使外观保持完整漂亮。等反复2次加水沸腾后，再煮5分钟后熄火，倒掉汤汁，去除涩味，过滤后留下红豆粒；4 K1 F: r8 E7 b7 w! e
4、再次加入2倍的水煮开，捞去浮沫，转中小火将红豆煮到软熟，煮的时候要让红豆都能被水盖过，所以当水分快低于红豆时，要立即加入少量凉水，一直煮到用手指轻涅红豆就会碎掉的程度就差不多了。0 w9 J8 \, f. w" O# ]/ z- |5 K/ e
5、这时候只要再煮到汤汁收干到略可以盖过红豆时，将细砂糖加入拌匀，用小小火再煮到砂糖融化，汤汁收干，蜜红豆就完成了。
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8 N) T' x$ o5 Y1 {**小提示：
- O- c+ O/ A' [, u1、我的红豆是大的红腰豆，如果用红小豆做，只要减少一点煮的时间，其他的都一样的。& O& t2 c$ x+ O: z
2、加小苏打红豆容易酥烂。煮开后反复点几次凉水，这样能达到豆子内部酥烂，外形却能保持较为完整。
7 Q: u* j, |- d, f, k9 @% a$ R1 \3、如果觉得麻烦，中间倒掉汤汁的一步可以省略。直接小火煮倒软烂就行了。一般红小豆的涩味并不是很大。
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很是美味的一道菜，好久没去饭店大吃一顿了，有空一定要这个菜品尝一下