菜系及功效：湘菜 ! |  E, i8 Z4 u9 x  f% K0 D; _" W
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酥香豆腐的制作材料：
& Z8 q% o" k4 Y0 K主料：盒豆腐1块 * u( @6 c, Z- c4 r
辅料：酥牛肉末,香菜段
" l6 W& H8 |! t, b- X+ t调料：精盐,胡椒粉,白糖,鸡精,葱姜蒜末,香辣花生酱,鲜汤,食用油. B3 x$ Z, @0 p

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酥香豆腐的特色：1 |$ c  C6 x% X, t" H0 s0 n
香辣可口，酥嫩味鲜。+ N7 L9 n, h1 P$ G* z( C3 M& p
1、将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；
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2、坐锅点火，倒入油至4成熟时，放入姜末、蒜末、葱末、酥肉末、香辣花生酱，炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后浇淋于玻璃盘中的豆腐上；
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8 ]* A; c* w$ \# e$ m& d3、坐蒸锅点火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。

好菜，也不费事，值得一试，只是不知这个酥牛肉末要怎么搞，还请楼主赐教。

看看是不错，但是楼主没有说这些东西的分量，这样我不是弄起来难吃了啊