1、主要原料：大虾留头尾，中间辟开成琵琶状；用黄酒、盐适量腌渍半小时；码好备用。
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2、辅料：水发粉丝、蒜瓣、豆豉（偶用的是阿香婆香辣豆豉，味道很好）. ~6 C3 E9 o' B7 o& z& C

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; K& Q  ]7 A( |9 b3、粉丝铺底，蒜瓣捣成茸，和豆豉一起在每只虾上放置适量。
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  t, d0 c3 D" o0 E" z4、上锅蒸5分钟，起锅后淋上热油就OK了
6 A6 N0 y8 @3 X4 X& t还可以洒上些红绿辣椒末儿装点一下就更好看了。味道很不错呢，粉丝也很好吃。做法超简单，试试哈。% a9 L( W7 i# y8 b$ w

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沙发,这个菜真的很好吃,我非常喜欢.楼主的做法,我可以参考一下.