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那天有位mm问压面机可以用来做什么，我说可以用来做面条，说完了之后发现自己真是没有创意。。。 , s* j" A! c" m7 t( x7 s             5 r- I6 J' k9 B9 T7 X) `' v( S            于是乎，把魔爪从面包机身上收回来，转向了压面机。。。0 q' A: g$ R! h7 L) l! }6 {. @: i5 L             ! M+ C0 N9 n. k' f             第一招：浓香牛肉面( {( E5 C7 U2 G. Z" @5 @& y: M

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牛肉汤： 0 A3 o  x* [0 C/ ~* u            两大块牛肉飞水后重新加一锅凉水，放大料，酱油，盐，糖，料酒，姜片，桂皮9 X. t& I% P& k  ?% n0 \             ，丁香， ) I$ ]1 y8 @# L2 c            用高压锅压二十分钟即可。 2 j! B9 E5 G- [1 I# g0 p0 t. a             5 N  P/ d& _- b  R5 c            面条原料：) t: F1 a& h% U: e9 |             2 杯高筋面粉/中筋面粉（放面包机用）6 |9 |9 j3 T' y7 q2 c             1/2 ~ 3/4 杯高筋面粉/中筋面粉（压面机用） ! L; b; [2 w2 N  @0 V            3/4 杯水& D, v' i7 Q5 X3 U7 g$ V& p, h             2大勺油（tablespoon） ' O3 ~9 Q# j0 y            1大勺盐4 l5 J) m) q# L9 P) Z* o7 v              ) C- w* t$ ^0 M- ^# R, X% K9 M1 B+ k( x            原料放到面包机里，启动面条程序，老规矩，液体在下，分类材料在上面。 6 ]. _4 M- d; {& C$ y

和好的面团， 有可能面粉不会被完全吸收，可以在程序结束后稍微用手再把面团揉一两下。7 m: r3 w* W3 b4 D: r. L  b

用压面机压面 ' U/ [& D$ N( }5 ], I# `+ n

切面，我要吃宽的，小凯要吃细的，结果我赢了，压了宽面条: b1 n! G3 K0 U, _8 T5 L0 e

煮好的面条; |( x4 ]7 O" ?/ N9 x' R! V% ?2 _

加入牛肉汤，切片牛肉和香菜，开吃！ ( @) ]" h* x1 ]! w

好吃，真好吃！ 9 D( T+ n% ?$ S4 G0 @; R/ y

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  e7 q# `' T  k# r  K/ r- i2 J[ 本帖最后由 nailiang 于 2009-1-14 07:21 编辑 ]

这样的面一定会筋道，才有吃头，在家里就能吃到喜欢的面

吃着应该很不错的，偶是非常喜欢牛肉的！呵呵

楼主家的小压面机不错哦，请问哪儿能买到啊

楼主这个工具实在是太好用了,你开店把,把这个机器销售

这个好，我喜欢啊，试着做，不错不错，不过没楼主的效果图好

不知道楼主真的很喜欢这个压面机么？我在学校也吃过压出来的面，不知道怎么就觉着没有手擀的好吃

看起來不錯吃哩！牛肉若切成大塊，吃來會更有味！謝樓主分享！

就要这样宽的面吃起来才够劲，细细的没啥感觉。

恩，听i起来不错，不过哦我不会用高压锅呵呵，有点麻烦