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[热菜] 糯米丸子

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糯米丸子

材料:猪肉陷;糯米;圆白菜(疙瘩白);鸭蛋黄;6 K1 o) X; Z) b
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做法:* L7 a5 u! ]% u* c) C
.将糯米用水泡5个小时以上;
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2 N% d( N; v. W* s1 T肉馅依个人口味放入调理拌匀待用;6 W- t3 z  _9 T6 S+ c( _
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0 b, D% ^. W/ @* {! O9 ~把蒸锅准备好,铺上屉布,再铺上圆白菜叶做底(其实我觉得应该是竹叶,粽子叶,那种能发香气的更好些);# Q) W8 H$ j! e' A7 Y  Z

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( H; S1 v% n+ g1 R; j把猪肉馅弄圆,放入糯米里滚,滚来滚去,滚来滚去,呵呵~我觉得有点像¥%¥¥……呵呵。不说了,省的你们吃不下了哈。然后用手撰撰使米粒粘在上面能结实些(事实证明,因为糯米蒸好之后粘的很结实,没事的。)这样就做好糯米丸子了。
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粘上糯米;
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1 a# a5 ?0 c. ~5 D把做好的糯米丸子放入事先准备好的蒸锅里。蒸上1或2个小时(我蒸了1个小时觉得米还有点点硬。你们可以依个人口味而定);
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这是一道中南部地区过年必做的菜,既可以当菜吃又可以当饭吃。

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