好吃的烧面筋，喜欢吃味重的，可不用煮面筋去油。 煮油面筋时可以戳个小孔，方便煮软。尽量把汤汁收干，入味了好吃。
8 M! |( Z2 I, r1 _8 S原料：9 O7 p, P+ }& p  p
油面筋 15个 香菇  5朵  笋  半个  青豆 100克
5 h% ^: s; i, y: U8 b+ Y调味料：
) D/ D7 y7 Y, Q7 @) s盐、生抽、老抽、糖、鸡精
( {+ o$ b$ j! ?6 j& J做法：2 x- N6 ~- e% U( _
1 、香菇泡开后洗净，切小块，笋切片。青豆和笋过沸水后捞出。& m" e. B/ l+ u, N! P2 F
2 、锅里放适量水，煮沸，下油面筋，煮5分钟左右，让它变软，同时去油。煮后沥水待用。
. V" f. @2 Y# L. _0 e( c1 O3 、炒锅加油烧热后下香菇和笋片，加盐，生抽，一点老抽和糖。
  T' M# J9 Y, U' U7 a4 、翻炒几下加煮好的油面筋，加水焖一会儿，有肉汤之类的更好。
) {; Q: {' S8 {5 、最后加青豆，鸡精，炒匀装盘。
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不知道油面筋是怎么做出来的，不希望去市场去买这些东西

再加点黑木耳、金针菇、胡萝卜，末了再勾芡就是一道罗汉上素啊。
# a* u+ l+ I$ B4 P1 Y1 h9 R不过本人不喜欢用鸡精，鸡汤最好。

现在的油面筋不敢买了，打开袋子就是哈喇味儿，散装的就更不敢想了。

油面筋我以前也买过，但是不知道怎样做到吃，全部都浪费了，真是可惜，谢谢楼主的帖子教会了我制作方法，我还会去买，再做一定会成功。

油面筋有很多种吃法，我喜欢在火锅中烫着吃，还有就是酿肉馅的那种!

典型的南方菜 不过就是有点腻 原来在无锡吃过