[热菜] 咸蛋黄局孜然脆骨

老母

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1楼大中小发表于 2008-12-30 09:35 只看该作者

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咸蛋黄局孜然脆骨

咸蛋黄局孜然脆骨
材料：" K6 K# E3 v6 g. Z" U8 H F, \" _4 {
脆骨、料酒、淀粉、蛋青、蛋黄、盐、鸡精、孜然。5 U6 n; h3 h( G5 Q
做法：& d& U' p5 i( Q' _' f- u+ U6 c
1、先将脆骨用料酒，淀粉，少许蛋青调匀后，下锅开炸。2 `* Z- c. P. ?& X
2、另一边可以把蛋黄取出2到3个，用勺子压均匀，待脆骨炸熟后取出。
3、剩少许油最后放蛋黄，这时候会冒很多泡泡，就将脆骨再次放入炒，最后放盐，鸡精，孜然。大功告成!