怪味茄子
1 u" K* h$ C2 x/ ahttp://food.goodmood.com.cn/　日期：2006-2-13 14:31:36　来源：cctv.com) ?# m) _$ I* m" ?/ S
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$ d& O# z1 ]% H: B　　主料：茄子 # n% p5 t1 ^: ]- R( r# ~
　　调料：葱丝、姜丝、蒜泥、干辣椒、胡椒粉、香菜、白糖、食用油、醋、酱油、鸡精、清水、蚝油 $ }/ a4 ?7 X  F* ^! ?
　　做法：
8 w# ~* n6 y8 E+ ~' P/ w6 m　　1、 将茄子洗净切成条； ' y. F. W7 B# _9 C
　　2、 坐锅点火，油热后将茄子倒入锅内炸熟捞出； 5 P- Y. C7 b5 U7 @9 Y' }% x
　　3、 锅内留油，放入干辣椒煸出香味，加入葱丝、姜末、蒜泥、醋、白糖、鸡精、蚝油、酱油搅匀熬至起泡出锅倒在茄子上，撒上胡椒粉、香菜即可。
$ T+ c! g: R- ?$ n; w6 }, L; }( o　　特点：酸甜麻辣、香滑可口

看上去蛮简单的，做得好吃恐怕不容易